原料
巧克力戚风: 1个约100g，自制， 57%黑巧克力: 150g， 黄油: 20g， 打发好的动物淡奶油: 20-30g， 朗姆酒: 5g， 榛子碎: 20g
步骤
1巧克力戚风蛋糕，用搅拌机，打成碎屑
2黄油隔水融化后倒入1中
3依次倒入朗姆酒、打发奶油、加入榛子碎
4拌匀后捏成8g左右的小球
5隔水融化黑巧克力，将4中的小蛋糕球放入4中裹上融化的巧克力
6将巧克力球放入装有考珍惜烤榛子碎的碗中，滚动沾上烤榛子碎
7放入盘中至巧克力凝固即可食用
小技巧
此方法在制作过程中没有添加糖，所以在烤蛋糕的时候，可以适当增加点糖量！
