原料

瑶柱: 10粒， 虾: 6只， 大闸蟹: 1只， 白胡椒粉: 适量， 姜丝: 适量， 香菜: 适量， 大米: 150克， 盐: 适量， 料酒: 适量， 橄榄油: 10克

步骤

1洗好米、用清水泡半个小时、大火烧开加橄榄油小火煮20分钟。米开花时候加姜丝再煮5分钟。

2瑶柱提前用水泡半个小时、用手撕成丝备用。 虾洗净去虾线、蟹去腮切成小块、虾蟹用料酒腌制15分钟。

3粥煮到25分钟的时候加入瑶柱。

430分钟的时候加入蟹和虾、小火慢煮5分钟后、加入胡椒粉和盐、再煮2分种后关火，出锅前加入香葱和香菜。

5可以享用美味的海鲜粥了^_^

小技巧

掌握好火候、小火慢煮、不时的用勺子搅拌，别糊锅底就行了。