原料

低粉: 10g， 南瓜泥: 200g， 玉米油: 30g， 水: 20g， 糖: 15g， 原味椰浆: 25ml， 玉米淀粉: 10g

步骤

1派皮材料混合成团，不需要揉的很光滑均匀，成团就行

2饧半小时，擀成大片后覆盖在派盘上，用擀面杖压出多余的边角

3都叉子在底部扎孔，铺上锡纸和豆子，烤箱预热200度，烤20分钟

4南瓜馅的材料混合拌匀，填入派皮里，烤箱预热180度，烤15-20分钟

5椰丝稍加烘烤至脆，撒在派的表面即可。（椰丝烤制焦黄更香，只是注意别烤糊了）

小技巧

我用的南瓜是老一些偏干的，如果你的南瓜水分大，要适当调节椰浆的量。 馅太干烤后会开裂，影响美观。太湿会延长烘烤时间，也影响口感。 这些材料做一个6寸派都会剩余一点，可以再做1-2个菊花塔。