豆角: 一斤， 肉沫: 100g， 橄榄菜: 半盒， 蒜蓉: 少许， 盐: 少许， 生抽: 一勺， 生粉: 少许， 糖: 半勺
1豆角洗净择成一寸的段，沥干水待用。肉用料理机打成肉馅，用生抽和生粉腌制。
2热锅，爆香蒜蓉，放少许油，把沥干水的豆角中火煸炒成虎皮状。要注意火候，要不然很容易一些豆角不熟，一些豆角糊了。
3豆角起锅，用剩下的油翻炒一下肉沫，肉沫变色后放入橄榄菜。稍微炒一下，放入豆角翻炒。
4加入盐和糖调味。即可出锅啦。