原料

娃娃菜叶: 6片， 瘦火腿肉/香肠: 200g， 洋葱: 1/2个， 意面酱/西红柿酱: 适量， 牙签: 6根， 橄榄油: 1小勺， 高汤: 适量

步骤

1娃娃菜叶用开水烫至半熟，捞起备用，洋葱、火腿切丝。

2起油锅，洋葱炒香，放火腿丝翻炒1分钟。

3超好的火腿洋葱丝用烫好的菜叶包好，用牙签固定，在煎锅里排放好。

4锅内加适量高汤和意面酱或者西红柿酱煮5分钟，后将菜卷出锅摆盘。

5剩下锅中汤汁收汁后浇在菜卷上即可。

小技巧

这道菜第一味道来自包裹在菜卷里的菜的味道，第二味道来自汤汁的味道。所以火腿最后选择爱吃的口味，比如金华火腿，广式香肠，四川腊肠，普通火腿肠，等等都可。汤汁的味道，用意大利面酱，就是超市卖那种玻璃罐头装的各种口味的，就挺不错的。喜欢甜口的，就用番茄沙司，也很不错。 我这借用了点之前炒的意大利面酱，所以可以看见菜粒儿哈。