原料

豆角: ， 土豆: ， 葱:

步骤

1豆角掐丝、洗净；土豆洗净、切块； 葱花备用。

2热油放入葱花爆香，加入土豆和豆角煸炒，直到豆角颜色变绿。 这个过程中，放入的是花椒粉、酱油。

3加入适量的水，一半漫过锅里的菜，水上面还留一些菜，不要全部没过。 加入适量的盐，大火烧开之后调小慢炖。

4待土豆熟了之后，收汁，出锅前撒入葱花加香，装盘。

小技巧

可以在放油之后在锅里放一点糖，炒化之后再放入土豆和豆角，这样做出来的会更好吃。