牛肉: 三两， 青菜杆: 半斤， 菜油适量，豆瓣酱一勺，: 大蒜两瓣，花椒八， 粒，盐适量, 粒，盐适量，生姜一块切丝:
1青菜长这样
2青菜杆斜切片，牛肉横着切丝。
3牛肉丝加入菜油，油要全部浸润牛肉丝
4炒锅放油，油要稍多些，烧热，放姜丝，放花椒，放豆瓣酱炒香。
5放牛肉丝，放蒜沫，炒两三下，放青菜杆，再炒几下，放适量盐，炒匀，出锅
因豆瓣酱有咸味，盐不可多放。 吃剩的菜底，下顿煮面条放进去也好吃