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原料
荠菜末: 拳头大小一坨, 猪夹心肉末: 300克, 榨菜末: 两勺, 馄饨皮: 40张, 盐: 一茶匙, 姜末: 若干, 生抽: 两勺, 老抽: 小半勺, 糖: 半茶匙, 葱: 一根, 鸡蛋: 一只, 生粉: 两茶匙, 香油: 三滴
步骤
1姜末、榨菜末和所有调味料放入。榨菜末为了吊鲜味。还有,家乡人民非常喜欢用酱油来腌制肉类,我想可能因为老抽和肉类碰撞在一起,除了能对香味进行升华,而且能去腥。
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2加入荠菜、鸡蛋和生粉后,顺着一个方向拼命拌。ps:荠菜末我是用现成买来的,不高兴切。情愿仔仔细细把荠菜末里的根挑干净,也不愿意练麒麟臂!(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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3儿子爱吃虾仁,个别几个荠菜鲜肉里我混进了一两只虾仁!(就是这么任性!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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4包馄饨就是这么爽!
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5儿子拍的!
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6下馄饨就不拍了,来吃吧!
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7宵夜!
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小技巧
榨菜末可放可不放!