原料

黄瓜: 1根， 盐: 1/2小勺+1/2小勺， 姜: 1片， 蒜: 2瓣（切小片）， 油: 1大勺， 酱油: 2小勺， 醋: 1小勺， 料酒: 1/2小勺， 胡椒粉: 1/4小勺， 糖: 1/2小勺， 味精: 1/4小勺

步骤

1拍黄瓜，切小块。用1/2小勺盐腌出水。把水倒掉。

2姜一片改小。蒜2瓣切小薄片。味精1/4小勺。丢进黄瓜里。

3取一小碗，将酱油2小勺、醋1小勺、料酒1/2小勺、糖1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、盐调1/4小勺匀，成为调味汁。

4小火，锅内放1大勺油、微热时倒入调味汁，关火放凉。

5煎过的调味汁放凉后倒入黄瓜。拌匀，冷藏。