牛肉: 500克， 葱姜: 适量， 花椒: 25克， 辣椒2: 25克
1切片
2泡在水里一个小时，目的是把肉里的血水泡出来
3冲洗几遍，把水分攥干
4用葱姜盐和料酒腌半个小时
5这个时候准备配料，糖、生抽、老抽、盐
6油锅，倒入花椒辣椒，炒出香味，小火，下肉翻炒
7一会儿就炒出很多水，倒掉
8继续小火翻炒，十分钟后感觉肉干了
9倒入配料继续翻炒。三分钟后洒白芝麻