原料

鸡蛋: 2个， 嫩豆腐: ， 金针菇:

步骤

1豆腐切薄片两面抹少许盐铺在碗底

2金针菇切小段备用

3鸡蛋两个打撒，加入同等分量的水加盐搅匀，倒入盛豆腐的碗里撒上金针菇，盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小洞，蒸锅烧开上锅蒸十八分钟

4蒸好取出撒上葱花，浇上生抽香油就可以了。

5特别适合小宝宝吃哦

小技巧

蛋液倒入豆腐前过滤一下，这样口感更细腻而且蒸出来没有气泡