五香烧麦

原料

糯米: 500g, 猪肉: 100g, 熏肉(很重要,可提味): 150g, 豌豆: 230g, 香干: 150g, 烧麦皮: 500g, 胡萝卜: 半根, 火腿肠: 一根, 黑胡椒粉: 适量, 生姜粉: 适量, 五香粉: 适量, 盐: 适量

步骤

1将糯米洗净后放入电饭煲,按下煮饭键;

2煮饭时我们开始准备其他的: 将香干、胡萝卜、猪肉、熏肉、火腿肠切丁备用;猪肉中加适量淀粉、生抽、生姜粉拌匀后腌制片刻;

3锅中倒入适量色拉油,倒入香干丁,煎至表面金黄后捞出;再倒入猪肉丁,炒至变色后盛入碗中备用;

4锅中倒入色拉油(可适当多倒一点),加入豌豆、胡萝卜翻炒片刻,再将其余所有原材料倒入锅中,加生抽、老抽、适量盐、胡椒粉、五香粉翻炒;(此时味道可适当重一点,因为还要拌入米饭)

5米饭熟后,趁热加入,直至拌匀;

6好了,拿出烧麦皮,开始包了!

小技巧

老公同事吃后都建议不要猪肉,要全部熏肉!真不愧是一帮资深吃货!


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