酱牛肉: 适量， 干辣椒: 四五根， 葱姜: 适量， 糖: 适量
1在超市买的酱牛肉，切成片。不要切的太薄。
2平底锅放多点儿油，煎一下，双面煎。勤翻着点儿，小火。
3煸完出锅，锅内放适量油，放入干辣椒，葱花和姜丝，炒一下再放入干煸好的牛肉，炒一下再放点儿糖出锅。
牛肉最好不要买上面带冻的，要买特别干的那种最好。我买的是带冻冻的肉，干煸的时候油飞溅，满厨房溅的都是油。