牛腩: 200克， 杏鲍菇: 70克， 鸡腿菇: 60克， 姜: ， 葱: ， 八角: ， 盐: ， 鸡精: ， 冰糖: ， 胡椒粉: ， 麻油:
1牛腩切块、杏鲍菇、鸡腿菇切片
2锅中放水下入牛腩焯过去浮沫
3烧锅下油，放入冰糖炒至融化，下姜、葱、八角出香味
4将牛腩倒入煸炒上色
5再注入清汤，调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥
6汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可