腊八蒜调汁肋排

原料

腊八蒜+醋: 适量, 猪肋排(我买的冷冻的 口感不太好: 500g左右, 葱 姜: 按排骨的量 我用了三片姜 一段葱, 糖或者蜂蜜: 按口味 我放的比较多 偏糖醋口味, 生抽: 两勺, 料酒: 一勺

步骤

1排骨汆水 除去血沫 稍微晾凉一下

2重做一锅水 用加入葱姜 生抽 料酒 糖 煮开后放入排骨 小火炖煮40分钟左右 收到还有一小半汤汁

3腊八蒜切末 (我用了6瓣)在汤汁中放入一半蒜末 和 两勺腊八醋 煮到微微冒泡 把排骨再放进去 如果汤汁比较浓稠 小火翻拌一下 裹上汤汁即可

4出锅再放另一半腊八蒜

小技巧

排骨!!最好!!不要!!冷冻的!!!!!!!


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