【食材包】金汤蘑菇炖牛腩

原料

原汤牛腩: 牛腩200g+高汤500g, 南瓜蓉: 70g, 口蘑: 100g, 白玉菇: 90g, 蟹味菇: 90g, 小葱: 3g

步骤

1将口蘑对半切开,大的可以一切四,放置一旁备用。

2烧热炒锅,放入原汤牛腩大火烧开。

3加入切好的口蘑,以中火盖上盖子煮10分钟。

4接着放入白玉菇和蟹味菇,如果想喝汤的话,煮3分钟左右即可进行下一步骤,喜欢口感浓稠的,则可以煮10分钟左右。

5加入南瓜蓉搅拌均匀,尝一下,按个人口味酌情加盐调味。Tips:南瓜蓉加入后不要久煮,以免颜色发乌不好看了。

6出锅后撒上葱花即可。

小技巧

这道菜的完整食材包,曾在三鲜321cooking销售。 三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包,由来自“大董烤鸭店”总店厨师长、“TRB-Bites”副主厨研发,菜单周周不同。 食材包内含制作菜肴的全部原料和调料(油、盐除外),通过中央厨房生产、冷链宅配到家,根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道复杂的菜品,调味精致,不逊于专业餐厅。 食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。 预定方式及最新菜单,欢迎光临我们的下厨房市集店铺:


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