自制草莓酱: 250g， 朱师傅果冻粉: 100g， 水: 500g， 砂糖: 50g
1将白糖和果冻粉混合均匀
2水烧开，放入果冻粉和砂糖的混合物，边加边搅拌均匀
3加热一两分钟关火，继续搅拌至砂糖完全融化
4加入草莓酱搅拌均匀
5将调好的果冻液倒入果冻模或其他模具，先放入冷冻室急冻十五分钟，再放到冷藏。等到果冻凝固冰凉适口就可以大快朵颐啦。(室温也可以凝固，时间稍微长一点。)
6把果冻模倒扣在案板上，左手抬起一侧，并用食指向中间轻压待脱模果冻的一侧，进入空气后沿着磨具和果冻的缝隙插入一根牙签
7继续绕圈按压果冻，并用牙签辅助使果冻和模具间进入更多空气
8当模具底部进入足够多的空气，果冻会被自身的重量坠下来
9用手托住坠下来的果冻即可，呵呵
我自己做的草莓酱，本来糖放的就相对少，如果是买来的草莓酱最好还是相应减少些糖的分量，不然会太腻哦。