黄金炸猪排

原料

大排: 四块, 鸡蛋: 一个, 面包粉: 适量, 椒盐: 少量, 淀粉: 少量, 番茄酱: 少许

步骤

1猪大排拍松,我是用磨刀棍子拍的。在排软的猪大排上撒少许的椒盐,如果喜欢胡椒味道可以加胡椒粉。

2排软的猪大排双面涂抹少许的淀粉,然后将一个鸡蛋打散成蛋液,将涂过淀粉的猪大排放置在蛋液中使猪排均匀的沾满蛋液。

3将沾满蛋液的猪大排双面都裹满面包粉,一定要裹到几乎看不见猪大排肉哦

4将处理好的猪排入油锅煎炸,油温八成时开始炸,一直保持中小火煎炸。

5将炸好的猪大排用吸油面纸吸干净表面多余的油,然后拿厨房剪顺着大排的形状剪成小条状。装盘,喜欢咸味的撒点椒盐或者胡椒粉,喜欢甜食的加番茄酱吧


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