花菜一颗: ， 五花肉三两: ， 青瓜半根: ， 胡萝卜半根: ， 生抽50毫升: ， 糖: 少许， 老干妈酱油适量: ， 白酒少许: ， 姜2，3片:
1锅烧热后同时下姜片和五花肉，炒至出油倒白酒。（不要拿出来）
2花菜分成小颗下锅，和五花肉，胡萝卜同炒8分钟（喷点水使花菜易软），加生抽，老干妈，白糖炒3分钟盖锅盖后中小火闷5分钟。
3起锅前放入青瓜即可。
青瓜要在起锅前才能放，保持清脆。
