原料

高筋粉: 100g， 南瓜泥: 35g， 酵母: 1g， 奶粉: 6g， 砂糖: 10g， 盐: 1g， 黄油: 10g， 水: 40g， 高筋粉: 40g， 酵母: 0.5g， 黄油: 5g， 水: 20g， 奶粉: 3g， 砂糖: 5g， 盐: 0.5g， 红色素: 适量， 橘色色素: 适量

步骤

1南瓜切片，上锅蒸透。然后用叉子捣成南瓜泥备用。

2将黄面团里的材料（除黄油以外）倒入面包机中搅拌成团。因为面团的吸水性各有不同，材料中的水可以分次倒入或根据实际情况做适当的增减。当材料混合均匀无颗粒时，加入黄油继续搅打。面团揉至光滑后，放在面包机里发酵至原来的2倍大。

3按照同样的步骤揉好白面团。

4把白色面团分成四份。使用色素将其中的三份白面团分别染成黑色、橘色和红色。然后完成基本发酵。

5取出发酵好的面团完成排气与分割。按照我做的量，一共是十只小面包。先切出80g面团做鹦鹉哥哥，分成5等份。再切出100g的面团做鹦鹉弟弟，然后也分出5等份。剩下一点点的黄色面团做头发。 这里要注意基础形状，鹦鹉弟弟的脸偏胖，可以做成圆形，头发是两根。哥哥的脸偏瘦，头发是三根。这样我们基础形状就完成了。把整理好形状的鹦鹉兄弟放到铺了油纸的烤盘上。

6然后依照造型粘好眼睛、嘴巴还有腮红。完成造型后，将烤盘放到温暖处，完成二次发酵。发酵至面团膨胀，按下后面坑很快鼓起来即可。

7将二次发酵后的面团放入烤箱，150度烤10分钟左右。大概烤3、5分左右的时候，加盖锡纸，避免上色过重。

小技巧

1. 我做的小面包是为了给儿子当零食吃的，所以分量和个头都很迷你。建议做给自己吃的朋友们要将黄面团的分量加倍。 2. 色素面团的分量是足够做20个小面包的量，请根据实际情况将分量增减。色素部分我只做装饰用，介意的朋友吃的时候请将色素部分扒下来。 3. 烘烤时间和温度只供参考，可根据自家烤箱做调整。 4. 最后，祝大家都能做出自己满意的作品！