原料

猪肉，最好带点肥: ， 香菇: ， 姜，葱，酱油，香油，糖，盐，适量: ， 鸡蛋:

步骤

1姜，葱白，放入绞肉机打碎。香菇泡发后也打碎，猪肉打成泥。

2葱段切花，把步骤1的材料加入鸡蛋，因为我的肉比较多，所以加了3个蛋，搅拌均匀，加入盐，糖，淀粉适量。要多拌一会，肉才能带劲。

3在手上拍打成团，盘底放入几片姜，肉丸子码入盘中。

4加入调好的酱油水，中间加点糖，滴点麻油，上锅隔水炖2小时，就可以了。很下饭哦

小技巧

猪肉尽量带点肥，不要全瘦肉，那样会比较好吃。