桔饼: 一个, 番薯: 一条, 大芋头: 半个, 白砂糖: 半碗多一点, 油: 半汤勺, 清水: 半碗
1把番薯芋头切块状待用
2把桔饼切小块状和白沙糖一起,再备好半碗水
3把高压锅烧至冒烟,即放油。接着放番薯芋头,再放桔饼和白沙糖,再放水。盖锅盖
4大火烧至喷口喷气,改用中火烧3分钟,在焖5分钟,大工告成!!
1、油放进去之后动作一定要快、如果不快的话、加多点水 2、此款甜点只能放少水,糖融化了会成水、如果放多水了就成糖水了。 3、开盖后如有失败情况,可做如下补救:1、水放少了,锅底糊了。可只要上面部分,然后再用锅煮糖浆再倒入番薯芋头中 2如果开盖了锅底还是成水状(成品是稠状),继续开火烧(无需盖锅盖,烧至稠状既可 4、桔饼在超市有卖、桔饼的作用是提香,可无。但成品没那么香