鳊鱼: 一条， 番茄: 一个， 紫苏: 适量， 生姜: 3片， 蒜: 3瓣， 柠檬: 一片， 盐: ， 酱油: ， 料酒: ， 糖: ， 香菜: 3颗
1鳊鱼洗净在背部切几刀，放一片柠檬在鱼肚子里。
2热锅倒一些油，油一定要烧热，要不会粘锅。放了鳊鱼煎至两边金黄，放了生姜大蒜，加适量盐糖料酒用中火闷一下，再加入适量酱油闷一下。
3加差不多莫过鱼的水，加入番茄紫苏叶大火烧开收汁。放上香菜就好了。