![](/images/node/30/309870.webp?1638108547)
原料
老鸭: 750克, 干扁尖(天目山): 100克, 金平火腿: 100克, 粽子叶: 1个, 姜: 1块, 料酒: 20ml, 加水: 1600ml
步骤
11、老鸭去油剁成大块,凉水下锅焯4分钟,金平火腿蒸过后切成大片,扁尖用清水浸泡2小时,撕成条备用;
![](/images/seq/134/1344591.webp?1638125429)
22、锅内加水,同时加入主料和除盐以外的调料;
33、盖上锅盖,启动【靓汤●大骨汤】功能,烹饪程序自动执行;
![](/images/seq/134/1344593.webp?1638125429)
44、待烹饪结束后,放入盐,将锅内食材搅拌均匀即可。
![](/images/seq/134/1344594.webp?1638125429)
小技巧
【要点】 1.扁尖用清水搓洗,洗出的多余的盐分; 2.老鸭选用肉质较瘦的为好。