芒果: 100g, 鱼胶: 10克, 白砂糖: 20克, 牛奶: 250克
1准备材料,我用的是德运奶粉冲泡的牛奶,用直接买的纯牛奶也是可以的
2先把鱼胶片用冷水泡软,待用
3芒果去皮切块
4用料理机把芒果打成泥
5牛奶加热,加入白糖,把鱼胶挤干水分也加入,搅拌融化即可
6把芒果泥加入牛奶液中,搅拌均匀
7过一下筛,这样口感会更细腻些
8装进容器,放入冰箱冷藏几小时
9这是成品,口感很细腻,而且奶香浓郁