虾: ， 西兰花: ， 火腿肠: ， 香肠: ， 蒜头: ， 花椒: ， 大料: ， 干红辣椒: ， 香叶: ， 桂皮: ， 肉蔻: ， 孜然: ， 姜片: ， 味精: ， 盐:
1用来炒麻辣香锅的原料很多，没有店里那么多，就尽家里所能找来就好，蒜头数瓣、花椒、大料、干红辣椒、香叶、桂皮、肉蔻、孜然、姜片等
2香锅里放什么菜料可以非常随意，我这里放了喜欢的虾、西兰花、火腿肠、香肠，还可以根据自己的喜好放土豆片、豆腐皮、腐竹、羊肉片、牛肉片、鸡翅等等
3所有香锅里的菜料要先收拾好，切好，先过水或者过油，将菜料都进行半加工至半熟
4锅中放入油，要稍微多一点，然后把香锅的调味原料都放入翻炒，炒出香味之后，将香锅的菜料都放入，容易熟的后放，然后放味精、盐，不停翻炒，至熟后就可以盛出装盘