牛心菜: 5片， 杏鲍菇: 半根
1牛心菜5片，用手掰开，我一般不用根部，只用叶子部分，其实，根部甜甜的，如果喜欢，也可以一起用。 杏鲍菇洗净，切片。
2水烧开，牛心菜焯一下，如果用根部，建议把根部先入锅焯一会，再把叶子一起放入。焯好后摆盘。
3杏鲍菇水里焯一下。 锅里放入橄榄油（这道菜用橄榄油比较符合健康的定位），把杏鲍菇放入锅内，倒入鲍汁，六月鲜，清水，让杏鲍菇入味，三四分钟即可。 将杏鲍菇盛出装盘即可