低脂版厚多士,无需烤箱(。附白面包做法。

原料

面包:: , 高筋面粉: 500g, 水: 320g, 植物油/葡萄籽油: 20ml, 酵母: 5g, 海盐: 10g

步骤

1温水+酵母混合,然后面粉+10g海盐(精盐减半。混合倒入水,然后形成面结后加入油揉到按下去会弹回来程度。我的图没有满模是因为手贱按了一下(。

2醒面1小时,塑型,再次1小时。180度35分钟。做欧宝就230度30分钟(记得泼水。

3厚多士的做法:掏空,切块儿,抹炼乳,微波炉2分钟。


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