海蜇: 500 g， 花生仁: 100粒， 香菜: 一棵， 白糖: 100g， 酸醋: 10g
1海蜇去咸，用清水反复洗几次，然后用清水淹没，放置一个晚上为宜！
2次日再用清水洗多一次，捞起备用！开火煮一锅开水，开水量能淹没海蜇为宜！ 烧开后，熄火，把海蜇倒入开水，用筷子迅速搅拌(一分钟内完成，太久海蜇过后不脆)，然后捞出放到碗里，倒去冷开水！
3放入白糖，醋(酸甜度根据个人喜好添加)，然后放冰箱冷藏！
4香菜洗净切段备用！ 花生人炒到脆，冷却后去皮，拍碎，放碗里备用！
5数小时…海蜇变冰冷，舀到碗里，添加香菜，花生碎末，即可来吃！酸甜脆，冰爽一下！
步骤不多，时间长，舍得等即有美味海甜品！又香又脆！