原料

全麦面粉: 10克， 纯麸皮: 15克， 冻豆腐: 50克， 鸡蛋: 1枚（打散，分成两部分使用）， 孢子甘蓝: 40克， 口蘑: 30克， 洋葱: 20克， 奶酪: 15克， 小葱末: 适量， 调味: 盐&黑胡椒&混合香草碎

步骤

11、冻豆腐挤干水分后捏碎末+全麦面粉+麸皮+40克蛋液+盐&黑胡椒&混合香草碎，拌匀。 洋葱切丝、孢子甘蓝剥片、口蘑切片、小葱切末。 2、电不粘锅低温加热后，将食材铺平6寸圆形模具中（手部沾水，直接进行压平） 3、加盖，低温煎制4-5分钟左右，底部即可凝固。（在此期间煸炒准备好的蔬菜，煸软）

24、揭锅盖，在饼皮表面涂抹剩余的蛋液，摆放煸软的蔬菜，撒奶酪粒、小葱末。

35、加盖，温度调至低温与中火之间，焖化奶酪?️即可。

46、看着雪景、吃饭饭喽！

小技巧

如果没有电不粘锅，可以用明火+不粘锅进行操作，一样的，不想等待烤箱预热的时候，这样做很方便、快捷