原料
鸡蛋: 3个， 西葫芦: 半根， 胡萝卜: 1截， 盐: 适量， 小麦淀粉: 1勺
步骤
1西葫芦切细条，胡萝卜去皮切丝
2鸡蛋打散，放入适量盐，调入一勺小麦淀粉，搅匀
3鸡蛋碗里放入切好的西葫芦和胡萝卜，稍微搅拌下
4不粘锅热锅，放入少许油，将西葫芦蛋液全部倒入锅内，用筷子将蔬菜细丝在锅里扒拉均匀，使作出的烘蛋有一定的厚度
5中小火加盖烘蛋，直到表面蛋液基本凝固，用烘培用的刮刀查看烘蛋底部，稍微上色可以用刮刀整体翻面
6继续中小火加热，直到锅底那面也轻微上色，整体出锅
7切成8片装盆，完成～清淡口，我觉得加番茄酱，椒盐，孜然或者豆瓣甜面酱都会挺好吃的～
小技巧
食材随意～用土豆丝撒孜然也很好吃～翻面要小心～
