猪利: 1条， 沙姜: 2至4块(看大小)， 花生油: 少量， 盐: 适量， 酱油: 少许， 料酒: 少量
1把猪利洗干净，煲一锅开水，把猪利放锅里烫1一2分钟拿出，用刀把猪利上面那层白色的刮掉，(如刮不掉的就放回锅里再烫)直到刮干净再冲洗干净，切片待用
2把沙姜皮刮干净，拍碎与葱白一起切碎。
3把所有配料和沙姜碎倒入猪利搅拌均匀！放入电饭煲焗20分钟，差不多干水了就好了！
如果盐放少了没那么好吃！