土鸡: 1只， 花菇: 3个， 黑木耳: 15朵， 料酒: 适量， 盐: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量
1土鸡杀好，去杂质洗净。
2花菇与黑木耳泡发好，洗净。
3花菇，黑木耳切片待用。
4土鸡斩大块
5取大汤锅，放入姜，葱
6放入鸡块，加料酒大火煮开10分钟
7撇去浮沫
8小火炖60--80分钟
9放入花菇，黑木耳，大火煮开，小火炖20分钟
10撇去浮油，加些盐，撒些葱花即可
1.浮沫要经过多次撇去，鸡汤才清爽。 2.撇出来的鸡油可以炒菜，或者做汤用。 九零农场采用传统农家散养+现代科学管理方法饲养土鸡；不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山溪水的原生态走地鸡。微信（azgm66）