昆布: 四片, 木鱼花: 一小撮, 酱油: 适量, 蚝油: 适量
1昆布加水小火二十分钟
2加入木鱼花闷十分钟
3过滤掉渣
4添加酱油蚝油调味,就成原汤。
5加入蘑菇,青菜,豆腐,各种丸子(我爱加自制鱼丸),肥牛,虾等,日本人还打个鸡蛋进去。煮熟即成。
一定要去买昆布和木鱼花,昆布类似海带,但有区别,更鲜。