腊鸭腿: 一只， 薏米: 小半碗， 冬瓜: 400g， 姜片，葱: 适量
1腊鸭腿斩成小块，冬瓜切块（皮可以保留）。鸭块和薏米分别用水泡半个小时左右。（我买的腊鸭腿本身腌制得比较咸，泡一泡去下咸味，也能更容易炖开
2泡好的腊鸭加水，放入姜片，大火烧开后20分钟转中火，加入薏米。继续炖30分钟，加入冬瓜
320-30分钟后加入少许鸡精和盐调味。放葱段即可