原料

意粉: 1人分量， 猪肉末: 5:5肥瘦混合， 番茄: 2个， 番茄酱: 适量

步骤

1肉末加入适量酱油、油、糖搅拌均匀，放一旁备用。番茄洗净切粒，准备好意粉。

2锅热下肉末翻炒，因为是5:5肥瘦，故不需放油，加热后会有油炸出来。8成熟后上碟备用。

3锅热下油，把番茄下锅翻炒，6成熟时加入盐、糖，继续炒至外皮脱落，然后加入适量番茄酱，倒入之前炒好的肉末，炒成肉酱。

4把煮好的意粉沥干，加油拌匀，放上肉酱，大功告成。

小技巧

1、肉末加入调味料拌匀后最好放置30分钟，然后再用来炒，会更入味。 2、意粉大概煮10分钟，放盐少许，然后再沥干备用。