白米: 1杯， 水: 1.5杯， 油: 适量， 腊肠/油肠: ， 腊肉: ， 腊鸭: ， 油菜心/芥蓝: ， 葱花: ， 李锦记煲仔饭豉油（甜酱油）:
1白米浸水30分钟，倒水晾干30分钟
2油菜/芥蓝飞水，腊肉腊肠腊鸭飞水
3砂锅倒一层薄油，开大火，下大米和水，盖上盖子，煮开后等待8-10分钟
4转小火，码上飞水过的腊味，煮13分钟
5取出腊味切片，再放回锅内
6码上飞水过的蔬菜，葱花
7淋上煲仔饭豉油
开煮前不要用筷子搅米 中途不要“手贱”掀盖影响温度 可以在腊肠上戳几个小洞，让猪油流出 如果有猪油可以使用猪油替代食用油，让米饭有独特的香气