菜饭馒头卷 0

原料

菜饭,鸡蛋一个: , 面粉200克,水100克,酵母1.5克: , 冷水上锅蒸20分钟闷几分:

步骤

1菜饭

2所有材料面包机揉成团发酵40分钟

3取出揉匀,揉成光滑的面团,擀扁,一个鸡蛋打散

4菜饭铺满卷起,两头捏紧

5蒸屉二次发酵30分钟

6发酵好明显胖一圈,冷水上锅蒸20分钟

7蒸好不烫手的时候切小块食用

小技巧

面团一定要揉光滑

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