鸡腿: ， 干榛磨: ， 葱，姜，蒜，酱油，料酒，盐，糖。: ， 花椒，大料，香叶，桂皮，: ， 蒜苗香菜:
1把鸡腿洗净。
2把干榛磨泡发洗净。
3调料。把花椒大料，桂皮放到调料盒里。
4把鸡腿切块用开水焯一下。
5锅中放少许油，先把焯好水的鸡块炒一下，变色后加入葱，姜，白糖，料酒，酱油炒匀。
6加入热水放入汤锅中炖，[热水最好一次添足]。这时加入洗净的榛磨。开锅后调小火，炖20分钟时加入盐，再炖10分钟放入蒜片关火，用锅的余热焖一会。
7出锅前放入蒜苗或香菜即可。
榛蘑的适合体质：过敏者不适宜食用。