原料
山药: 半根， 木耳: 15片， 胡萝卜: 1段
步骤
1山药洗净去皮，切成片后立即放入水中（山药容易氧化变黑）
2萝卜切片，木耳泡发。
3锅烧热（至少八成热以上）倒入适量油，下胡萝卜翻炒。
4倒入山药翻炒均匀，别用铲子捅，拌拌就好啦。
5倒入木耳（这种泡发的木耳不能用油炒，会炸，最后放就好）
6加水，覆盖住山药就好，盖盖焖一会儿，大概一、两分钟。
7开盖翻炒一会儿收汁，加入盐味精，关火，倒一点香油炒匀，起锅啦。
8齐活，起锅～
小技巧
1.祛山药皮时会让手痒痒的是正常现象，目前未找到解决办法，只能忍着咯-_-# 2.山药容易氧化，切片后立即放入水中泡著。 希望大家天天开心……吃好喝好（＾ν＾）
