原料

猪肉: 适量， 面粉: 适量， 糖: 适量， 酵母: 适量， 水: 适量， 姜: 适量， 糖: 适量， 香油: 适量， 料酒: 适量， 葱花: 适量， 盐: 适量， 酸菜: 适量， 蚝油: 适量， 生抽: 适量

步骤

1发面：面盛盆里，另外用一小盆装适量温水，加入酵母，两小勺白糖，两小勺猪油，搅吧搅吧倒入面盆，筷子搅成丝状，下手揉吧，??，揉到盆光，面光，手光就好。放客厅阳光充足地方盖盖子，大概一小时吧，就发成上图那样了，加猪油目的是排气和包的时候面不粘手，做出来的包子松软。哈哈

2剁肉吧，我喜欢肉和菜剁碎碎的，孩子吃不费劲，肉和酸菜量大概一比一。肉剁好先放姜末，盐，酱油，生抽，糖，香油，鸡精，植物油，五香粉拌好，一碗水分3次加肉馅里，顺时针一个劲儿搅，到搅不动为止，好了?，放酸菜，酸菜切碎后要过一下水，要不太酸爽！

3肉馅拌好是这样滴，有点亮亮的！酸菜很吸油，油少了不好吃！

4面发排气，这是排完气，光滑吧！??

5擀吧，东北媳妇??，擀的比较大！

6包吧，自己拍不了包褶子的过程！

7一回生二回熟了哈哈哈?多练习

8摆好，东北人比较实在，还没蒸就这么大??盖上锅盖，等10分钟开火蒸，水开后15分钟关火，关火后要等5分钟开锅盖！

9开吃吧，特酸爽，特开胃！

10某人坐地上吃一盘子