原料

低筋面粉230克，蔓越莓70克，糖粉110克，黄油150克（我的黄油不够，只有125克，我加了25克奶粉），鸡蛋1个

步骤

1、黄油室温软化（奶粉），加入糖粉打蛋器搅拌。 2、鸡蛋液分三次（倒入第一步的黄油里）搅拌。 3、过筛的低筋面粉，倒入步骤（2）的溶液里，用橡皮刮刀拌匀。 4、加入蔓越莓拌匀，用保鲜膜包子来，搞成长方形。我是用保鲜膜的纸盒子倒模成长方形的。 5、然后放进冷冻室，变硬了之后取出，切块。 6、再整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙，烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约20分钟即可。