原料

山楂: 500g， 白糖: 150g， 冰糖: 130g， 柠檬汁: 5g， 清水: 300g

步骤

1准备材料～

2山楂去核去籽洗净装盆～

3将山楂加入清水倒入不锈钢锅内，挤入柠檬汁用铲子不时推动，转中火煮开煮至5分钟，软烂即可～

4煮好的山楂和汤水一同放入料理盒内，搅打成泥，打好的果泥还有些粗糙，过筛一遍～

5过筛后很细腻(过筛后做好的山楂糕特别细腻不光滑)～

6不锈钢锅内倒入山楂糕转小火～

7加入冰糖和白糖～

8用铲子不停翻炒至糖融化～

9炒至山楂流动性小，铲子上的山楂不融合这时就是山楂果酱了～

10盛出一些(果酱特好吃)～

11继续熬制，翻动山楂糕有阻力，铲子上的山楂糕不滴落，锅内有明显痕迹(反正就是很粘稠就对啦)～

12容器刷些色拉油，趁热倒入山楂糕，表面用刮刀抹平些，晾凉即可(脱模用小刀在边缘划一圈)～

13山楂糕就做好啦～

14切块～

15来一张吐司抹山楂果酱哒～

16❤ 山楂去核去籽方法1 山楂洗净用刀在山楂上划一圈，双手扶着两端一拧，就掰开了，用刀去除花嘴和核籽～

17❤❤ 山楂去核去籽方法2 准备一个笔帽洗净(最好用一样粗细的吸管)对准花嘴中心，边推边拧推进去，核籽就捅出来了～