土豆: 两个， 猪肉: 150克（肉馅也行）， 芝士片: 一个， 干香草: 适量， 鸡蛋: 一个
1土豆去皮，切小块，煮熟，捞出后压成泥备用
2猪肉洗净，剁成末
3起油锅，炒香肉末，烹入少量料酒，适量酱油，炒熟后即可关火
4将土豆泥和肉末拌匀，并加高汤，调至合适的稠度，加盐和鸡精调味
5将土豆泥放入烤碗，表面压平
6将鸡蛋加少量盐，打散，均匀倒在土豆泥上，撒上香草，再撒上切成细丝的芝士
7预热200度烤箱，20分钟左右