肥牛500克，鸭血一块魔芋一块: ， 金针菇: 一把， 小米辣4个香菜两颗: ， 芹菜一颗酸菜500克生抽两勺蚝油两勺老抽两勺浓缩鸡汁一勺葱姜蒜适量:
1切好配菜
2准备好所有食材，可以根据自己口味在不影响主菜的前提。放自己喜欢的其他食材
3烧水把肥牛焯水
4热火凉油爆香葱姜蒜后放入酸菜
5加水煮出酸汤。我不太喜欢吃酸菜，水开后煮出酸菜的酸味后，我把酸菜夹出来了一部分。
6加入配菜煮开后放入焯好的肥牛
7盛在盘子里放上蒜末，用热油爆香蒜末
8最后撒上芹菜香菜和小米辣，装饰下
一定要用热油爆香蒜末，非常香。我做饭很随意。比较家常。仅供参考