原料
鸡扒: 一块， 娃娃菜（可替代）: 200g， 鸡蛋: 一个， 油: ， 黑胡椒: ， 盐: ， 料酒: ， 鸡精: ， 米饭: ， 蒜: ， 生姜:
步骤
1这款鸡扒饭非常实用，简单又好吃～ 因为鸡扒可以直接买来超市腌制好的鸡扒。 如果不满意超市的口感，可以自己买来鸡扒加入料酒，盐，黑胡椒，酱油腌制一小时。
2将鸡扒用刀划几道口子，这是为了在煎的时候更焦脆更入味。
3先将蒸好的热米饭铺入碗中，分量根据自己食量
4锅内加适量油，打入一个鸡蛋，煎蛋。煎好后放入有米饭的碗中。
5平底锅中加入适量油，若不喜欢油腻可直接用煎蛋留下的油。放入蒜末（量多一些）姜末少量，炒出香味后。放入鸡扒煎。 煎的时候用锅铲沿着之前划的切口往下按，这样能让厚厚的鸡扒煎成大的薄扒，并且更焦脆。 一面焦黄以后翻面，同样的方法煎好后，盛入米饭上。表面再撒一层黑胡椒粉～
6将娃娃菜倒入煎过鸡扒的热锅，翻炒至熟，加少量盐。盛入碗中。 大功告成啦～！香香的鸡扒饭出炉～
