原料

大芒果: 1个， 西米: 50克， 椰浆: 适量， 黄糖: 3汤匙， 冰块: 50克

步骤

1锅里放清水，煮开，倒入西米，中小火，不停搅拌，煮10分钟，至西米露还剩一点点白心，盖上盖子熄火焖10分钟至西米露完全透明，捞出

2将1过冷开水，沥干水分待用

3芒果去皮取肉，一半加入黄糖和冰块用搅拌机打成冰冻芒果浆，另外一半切大粒放入冰箱备用

4将3的芒果汁与椰浆混合，放入煮好的西米拌匀，上面加些芒果粒，即可

小技巧

1.椰浆可以用椰汁或者牛奶代替，不过还是椰浆较香； 2.煮西米一定是开水下锅煮，而且要不停搅拌，避免糊锅； 3.黄糖可以用白糖代替，为了颜色好看我用了黄糖，其实不用黄糖，芒果本来的颜色就已经够好看了。