虾仁30个: ， 西兰花半个: ， 红彩椒1个: ， 青椒1个: ， 油和盐适量:
1青椒、红椒洗净后随意切块
2西兰花洗净后切小朵，水烧开后先把西兰花焯水，沥干水分
3虾仁洗净后去头
4锅中烧热油，倒入青椒、红椒、虾仁一起翻炒，待虾开始变色时，加入准备好的盐和焯过水的西兰花，一起翻炒均匀即可出锅
1、在炒制虾仁时，建议先准备点姜和蒜炒出香味后，再放虾仁，去除虾的腥味 2、虾仁，建议炒之前，去掉外壳再炒，容易入味 3、西兰花焯水时，注意把握火候，稍稍烫下即可