新鲜草头: 150克， 肉糜: 100克， 糯米小圆子: 100克， 葱，姜，料酒，盐，淀粉: 适量
1草头洗干净，拣去老的梗，备用
2姜切细末
3葱切末
4把姜末和葱末倒入肉糜中，再加入１克盐，１个鸡蛋，少量料酒
5加过调料的肉糜，用筷子顺时针方向搅拌到上劲
6小锅里放半锅水，水开后把肉糜做成小圆子汆到水里
7所有肉圆都汆到水中后，加入适量食用油，煮５，６分钟
8５，６分钟后，把糯米小圆子倒入锅中，搅拌一下，不要让小圆子粘到锅底
9等到小圆子全部浮起来后
10加入洗干净的草头，草头加入锅中，搅拌一下，让它全部憋掉，
11草头憋掉后，立即加入适量盐调味
12最后加入水淀粉勾芡即可
13来自春天的圆子草头羹就做好咯！满满春天的味道，满满幸福的味道！
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