鸡肉三丁: 500g， 胡萝卜: 1个， 花生: 1把， 青椒: 1个， 自制辣椒酱: 2勺， 蕃茄酱: 1勺， 姜: 3片， 糖: 2勺， 料酒: 少许
1几样食材洗净，胡萝卜 青椒切丁，姜切末。
2花生凉锅凉油小火慢炸，炸好后放入盘中凉凉。
3三丁放入油锅中，中火炒半熟，加入胡萝卜丁。变软后加入辣椒酱，蕃茄酱，糖炒匀，加入青椒丁，出锅前，放入花生炒匀。
4辣椒酱本身就有咸味，炸好花生后也撒点盐，所以炒时口淡的就不要额外加盐了！
5没有这种辣椒酱的，可以换豆瓣酱试试！
花生要凉透了才可以加入进去，不然不酥脆，不喜欢花生红衣的，可以自己把皮褪掉，我这个是自己家种的，而且，红衣补血，自己又懒，就省事了^_^